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| Aumenta preocupación por carne de cordero falsa |
Shanghái, 06/05/2013(El Pueblo en Línea)- Después de cerdo, pollo y pato, Zhang Jinmei ha eliminado al cordero del menú de su familia debido a las noticias de que el cordero que se vende en los mercados de productos de la ciudad puede llegar a ser rata, zorro o visón.
El fin de semana, la oficina de la comisión de seguridad alimentaria de la ciudad dijo que investigará donde el cordero falso ha sido enviado después de que la policía desbarató una banda criminal que vendía carne no inspeccionada en Wuxi, provincia de Jiangsu. Se cree que los productos se han filtrado hasta los mercados de Shanghái.
Hace poco, las familias en gran parte de China dejaron de comer aves de corral debido a la propagación del virus de la gripe aviar H7N9 potencialmente letal. Las ventas de carne de cerdo también se vieron afectadas tras el hallazgo de más de 10.000 cadáveres de cerdo flotando en un río de Shanghái en marzo.
“Estos son tiempos muy difíciles para las amas de casa”, dijo Zhang, madre de dos niños. “Menos opciones para cocinar no es gran cosa. El verdadero miedo es que después de las aves de corral, la carne de cerdo y el cordero, ya no se sabe qué carne descubrirán que es un peligro para la salud pública o qué es realmente seguro para consumir”.
Cordero y carnero, un ingrediente tradicional en platos como la “olla mongola”, se suma a una larga lista de riesgos alimentarios.
En la redada, en la que participaron más de 200 agentes de la policía de Shanghái y de la provincia de Jiangsu, se detuvo a 63 personas de una banda que presuntamente vendió cordero falso por un valor de más de 10 millones de yuanes (1,6 millones de dólares) en tres años, dijo que el Ministerio de Seguridad Pública el jueves.
La banda la hacía pasar como carne de cordero mediante la adición de gelatina, carmín, nitrato y otras sustancias, según el ministerio.
Debido a las preocupaciones sobre la calidad del cordero, muchas familias de Shanghái han dejado de comprar y algunos proveedores han dejado de venderlo.
“Después del escándalo, dejamos de recibir nuevos suministros de un mercado mayorista en el distrito de Baoshan”, dijo un carnicero en un mercado en la Calle Tianping en Shanghái, el domingo.
“La carne de cordero es menos popular que la de cerdo o res. Desde el escándalo, aún menos clientes la piden”, agregó el vendedor llamado Zhang.
Los consumidores aún pueden encontrar productos de cordero en los grandes supermercados, pero sólo están disponibles unos cortes limitados, como costillas y rollos.
“Podemos garantizar el origen de nuestro producto”, dijo Wang Wenjing, una agente de ventas de los Supermercados Century Lianhua, el domingo. “El cordero es menos popular en estos días, no sólo por el escándalo, sino también porque es la temporada equivocada – el cordero es más preferido en el invierno”.
Algunos de los mercados de Shanghái y restaurantes de olla mongola están involucrados en el escándalo, informaron medios locales.
Dai Mei, una cadena popular de restaurantes de olla mongola en Shanghái, que según el diario Jiefang sirvió cordero falso, negó esas acusaciones el domingo.
“Les puedo asegurar que nunca utilizamos ni un gramo del producto expuesto en los informes de la prensa, y todo nuestro cordero es certificado”, dijo un empleado de la compañía el domingo. También dijo que su afirmación puede ser verificada por la inspección conjunta realizada por las autoridades de salud, comercio e industria de la ciudad durante el fin de semana.
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