México y EEUU firman carta de intención para fortalecer inocuidad de alimentos

Actualizado a las 25/07/2014 - 15:39

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MEXICO, 24 jul (Xinhua) -- México y Estados Unidos firmaron una "declaración de intención sobre la cooperación en la alianza para la inocuidad de productos agrícolas frescos y mínimamente procesados", informó hoy una fuente oficial.

En un comunicado, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) de México indicó que a través de esta declaración, se impulsarán las acciones de colaboración entre las instancias gubernamentales correspondientes de México y EEUU para mejorar la inocuidad de dichos productos con el objetivo de lograr confianza mutua en sus respectivos sistemas de inocuidad.

Funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, siglas en inglés) de EEUU viajaron a México para reunirse con sus contrapartes regulatorias mexicanas de la Sagarpa y de la Secretaría de Salud, como parte del trabajo que se realiza para fortalecer la cooperación en materia de sanidad e inocuidad.

La alianza se enfoca en prácticas preventivas y medidas de verificación para el cultivo, cosecha, empaque, manufactura, procesamiento, almacenamiento y transporte de frutas y vegetales, que apoyen altas tasas de cumplimiento de los estándares, lineamientos y mejores prácticas para la inocuidad, como lo establecen las regulaciones de salud e inocuidad de México y EEUU.

El propósito es reducir el riesgo de enfermedades o muertes asociadas al consumo de productos agrícolas frescos y mínimamente procesados y, por lo tanto, proteger la salud pública de los consumidores de las dos naciones, para lo cual las autoridades de México y EEUU trabajarán en colaboración con el sector privado, a fin de apoyar el cumplimiento de los objetivos de la alianza.

La comisionada de la FDA, Margaret Hamburg, señaló que la Agencia trabaja de manera activa con sus contrapartes mexicanas, así como con la industria, el comercio, el sector agrícola y la academia, para garantizar la seguridad de los productos destinados a los consumidores mexicanos y estadounidenses.

Agregó que para tener éxito como reguladores, la FDA debe de continuar desarrollando nuevas estrategias y alianzas que permitan responder de manera más cabal y colectiva a los retos que acompañan a la globalización.

México es el principal exportador a EEUU de alimentos para humanos regulados por la FDA.