Las 10 ciudades gastronómicas de China (6)

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La gente come pescado y marisco en una calle típica de comida. [Foto/icpress]

4. Xiamen

Como una importante rama de la cocina de Fujian, Xiamen sirve principalmente cocina al vapor, fritos y guisados. Los platos suelen ser frescos y ligeros de sabor, y a veces ligeramente picantes. Los platos más famosos incluyen mariscos y algunos vegetarianos.

Hay más de 200 variedades de entremeses en Xiamen, entre otros las albóndigas de arroz, sopa de pescado, ostras y fideos de salsa barbacoa.

El marisco fresco está disponible en casi todos los restaurantes en la ciudad. El restaurante más recomendable para comer es Xiaoyanjing, situado en Hubin Middle Road. El lugar sirve marisco fresco a precios razonables. Hay que reservar mesa por adelantado.

（Editor：RosaLiu、Rocío Huang）