Última hora:  
Español>>Sociedad

Colombia incentiva consumo de pez león para erradicarlo

Actualizado a las 01/09/2013 - 11:06
Por Francisco Plata Valencia BOGOTA, 31 ago (Xinhua) -- El Ministerio del Medio Ambiente de Colombia presentó una resolución para incentivar el consumo humano del pez león, una especie invasora que llegó al Caribe colombiano en 2008 y que desde entonces ha arrasado hasta con 80 por ciento de la población de peces pequeños, lo cual pone en riesgo los ecosistemas.
Palabras clave:
Recomendados para hoy:
China: Nuevo sistema informático vigilará sistema de seguridad social
Economía: Aumenta venta de ropa china a Medio Oriente
Sociedad: Cada vez más chinos se someten a cirugía estética
Cultura: Universidades buscan mayor matriculación desde el extranjero
Ciencia: Sede mundial de Nokia: visita a un imperio en declive
Personaje: Una joven noruega pudiera haber sido la tercera esposa para Tom Cruise


Por Francisco Plata Valencia BOGOTA, 31 ago (Xinhua) -- El Ministerio del Medio Ambiente de Colombia presentó una resolución para incentivar el consumo humano del pez león, una especie invasora que llegó al Caribe colombiano en 2008 y que desde entonces ha arrasado hasta con 80 por ciento de la población de peces pequeños, lo cual pone en riesgo los ecosistemas.

La iniciativa busca que al incentivar el consumo de pez león se pueda contribuir en la conservación de la diversidad marina, pues dicho pescado no tiene depredadores y se ha reproducido con mucha facilidad en las aguas tropicales del mar Caribe, donde otros gobiernos han hechos campañas para erradicarlo.

"Comer Pez León = Seguridad Alimentaria = Protección de Biodiversidad = Generación de Empleo y Reducción de Pobreza", escribió en su cuenta de Twitter la viceministra colombiana de Medio Ambiente, Adriana Soto, quien afirmó que el ser humano puede ser un depredador más eficaz para el "Pterois antennata", su nombre científico.

Con la resolución 675 de 2013, el pez león podrá estar en colección de universidades o centros académicos para fines científicos, museos, consumo, carnada para pescadores, artesanías o abono para plantas.

"El gobierno por si solo no puede con esta problemática y por lo tanto es fundamental la intervención de pescadores, instituciones públicas y también los restaurantes" para promover una cadena alrededor de la especie, afirmó la directora de Asuntos Marinos, Costeros y Recursos Acuáticos del Ministerio de Medio Ambiente, Elizabeth Taylor.

Dicho pez es originario de las zonas tropicales del Indo-Pacifico, pero llegó a las Américas presuntamente luego de que escapara en los años 90, al parecer durante el huracán Andrew, de un acuario y de allí pasó al océano Atlántico.

Tampoco se descarta que la especie haya sido introducida al Caribe de manera deliberada.

"Luego de escapar empezó a colonizar el Caribe e informes de organizaciones en Estados Unidos han señalado que el pez león podría llegar hasta las Guayanas, pero finalmente tiene un límite térmico que son 10 grados centígrados", afirmó la funcionaria.

Taylor explicó que se han promovido campañas para que las personas consuman el pez león, pues éste es rico en omega 3 y 6 y es ideal para mantener una dieta sana. Además, es ideal para hacer ceviche, chorizos, chicharones y "butifarras" (embutido).

"La gente ha sido muy receptiva y hemos hecho cinco talleres, donde hemos tenido la oportunidad de hablar a los pescadores y a las autoridades ambientales regionales para concientizar sobre ese pez, ente todos podemos controlar esa especie", comentó la directora de Asuntos Marinos, Costeros y Recursos Acuáticos.

Durante el último año, se han realizado concursos de pesca de esa especie para después consumirlo en diferente platillos, como los realizados en la ciudad caribeña de Santa Marta, donde se promueve la pesca y el consumo del pez león.

Según biólogos marinos, el pez león tiene la carne blanca y tiene un buen sabor, por lo tanto puede ser preparado en diferentes platillos.

El veneno de esa especie está concentrado en las espinas y si una persona es picada hay pocas probabilidades de que fallezca, pero es recomendable recibir asistencia médica para descartar que la víctima sea alérgica al veneno.

Taylor reiteró que el ser humano es el único que puede acabar con el pez león en el Caribe, pues aún no se ha cuantificado los daños a corales y otras especies que deja dicho pescado.

Temas seleccionados:

Las familias más ricas de China en 2013

Top 10 de destinos más caros para estudiar

¿Por qué Nanluoguxiang atrae a tantos turistas?

Impresiones del Amazonas

Una tribu aislada en Brasil

Villas románticas de agua

Los 10 mejores lugares para decir ‘te amo”

Ciudad antigua Fenghuang

Ciudades más caras para expatriados

Noticias relacionadas:

PTVMás

Entrevista con Julián Ventura, embajador de México en China

EnfoqueMás

ColumnistasMás