Una variada tradición culinaria de La Fiesta Qingming (2)
Actualizado a las 04/04/2014 - 13:45
La Fiesta Qingming en China no se limita al solo hecho de rendir tributo a los ancestros. La festividad también se hace acompañar de una variada tradición culinaria, tan antigua como la fiesta misma. Evidentemente, la elaboración y presentación de los alimentos ligeros difiere según la provincia o región. Veamos entonces algunos de los exponentes de la cocina china que pueden ser degustados cada año durante tan especial ocasión.
Palabras clave：Festival,Qingming,comida
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| Shandong invita a degustar las golondrinas de masa de arina |
A través de generaciones, los habitantes de la provincia de Shandong han asociado la ocasión con la confección de pequeñas golondrinas de masa de arina. Esta forma única de celebrar la Fiesta Qingming tiene como propósito dar la bienvenida a las aves que emigraron temporalmente al sur durante el invierno.
Después de que la masa se cocina al vapor, los residentes locales pintan vistosos dibujos sobre ella, y en unos pocos minutos, una peculiar golondrina cobra vida.
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