LA PAZ, 15 abr (Xinhua) -- El consumo promedio de pescado en Bolivia es de dos kilos por persona al año, cuando la media latinoamericana es de nueve kilos, lo que deja al país andino amazónico como uno de los peores de la región en ingesta de este alimento, según un informe difundido hoy por el Viceministerio de Desarrollo Rural.
"Tenemos que empezar a consumir carne de pescado más seguido durante el año", dijo el viceministro Víctor Hugo Vásquez.
De acuerdo con los datos de esta entidad gubernamental, en consumo de pollo los bolivianos llegan a cerca de 30 kilos por persona al año, en carne de res a 19 kilos y en pescado a dos kilos por año.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el promedio de consumo mundial per cápita es de 16 kilos por año y el de América Latina y el Caribe llega a nueve kilos.
Asimismo, el organismo detalló que en 2013 el consumo en Brasil aumentó de cuatro kilos a nueve al año. En Colombia llega a seis, en Chile a nueve, en Perú a 19, pero en Bolivia sólo a dos. Guyana encabeza la lista con 34.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció que la carne de pescado es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, además de proteger el corazón y prevenir la artritis, por su alto contenido de grasa Omega-3. Por ello, recomendó consumir 12 kilos, como mínimo.
Datos del Ministerio de Desarrollo Rural dan cuenta de que la pesca comercial en Bolivia llega a 6.568 toneladas al año.
Para incentivar la producción, el viceministro anunció que se invertirán 88 millones de bolivianos (12,7 millones de dólares) en el sector piscícola durante 2014 y 2015, para aumentar la producción y recuperar las especies en extinción.
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