Estados Unidos abre mercado para carne ovina uruguaya biosegura

Actualizado a las 13/09/2017 - 10:29

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MONTEVIDEO, 12 sep (Xinhua) -- Uruguay podrá exportar carne ovina con hueso producida en compartimentos bioseguros a Estados Unidos desde octubre próximo, anunciaron hoy autoridades de ambos países en Montevideo, la capital uruguaya.

El anuncio fue realizado en una conferencia por el canciller de Uruguay, Rodolfo Nin Novoa, la embajadora estadounidense en Montevideo, Kelly Kederling, y representantes de las gremiales rurales en la Expo Prado, la mayor muestra ganadera e industrial del país.

"Estamos ingresando a uno de los mercados más exigentes del mundo", destacó el ministro interino de Ganadería de Uruguay, Enzo Benech.

"El desafío es comprometernos a cuidar lo obtenido luego de mucho tiempo de trabajo, porque perderlo se puede hacer en un día", abundó el funcionario uruguayo.

Por su parte, Nin Nova explicó que esta habilitación "es una carta de presentación del país a otros destinos en los que estamos trabajando para mejorar las cuotas de ingreso, como en México, la Unión Europea y también en Japón".

El Registro Federal del Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicó hoy la norma que habilita la importación de carne ovina con hueso proveniente de los compartimentos de bioseguridad que garantizan la calidad y sanidad del producto.

La resolución establece que a partir del 12 de octubre se podrán enviar los primeros contenedores de carne uruguaya.

Hasta el momento hay un compartimento ovino de bioseguridad ubicado en el departamento de Florida (sur) y que pertenece al Secretariado Uruguayo de la Lana, y existe un segundo en vía de ejecución por parte del Instituto Nacional de Colonización

Uruguay es el primer país libre de aftosa con vacunación en obtener esta habilitación, destacó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

En agosto de 2013 Estados Unidos recibió el primer cargamento de carne ovina sin hueso uruguaya, producto que tiene un precio inferior al de la carne con hueso.

Las exportaciones de carne ovina representan en lo que va de 2017 el 3 por ciento del total del sector cárnico uruguayo, que concentra cerca del 20 por ciento de los envíos del país.