Encuentran el queso más curado del mundo en China

Actualizado a las 03/03/2014 - 10:12

03/03/2013 (El Pueblo en Línea) - Investigadores alemanes han encontrado restos de queso que se han conservado a lo largo de 3.500 años en los sarcófagos de las momias en una necrópolis en China descubierta en el desierto chino de Taklamakán en 1930. Durante varias décadas las momias estuvieron en un museo local.

Palabras clave：queso,curado

03/03/2013 (El Pueblo en Línea) - Investigadores alemanes han encontrado restos de queso que se han conservado a lo largo de 3.500 años en los sarcófagos de las momias en una necrópolis en China descubierta en el desierto chino de Taklamakán en 1930. Durante varias décadas las momias estuvieron en un museo local.

Los trocitos de queso, colocados sobre los pechos y los cuellos de las momias, datan aproximadamente del año 1615 a.C. El análisis realizado recientemente confirmó que se trata precisamente de queso, no de leche o de mantequilla.

En muchas civilizaciones antiguas se solía colocar comida en las tumbas de los fallecidos, para que 'comieran' en la vida de ultratumba.

Aunque el queso es un producto lácteo muy antiguo que se sabe que la humanidad ya elaboraba en el sexto mileno antes de nuestra era, hasta el momento no se habían encontrado sus restos, de ahí la importancia del descubrimiento en China.

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