Chef italiano homenajea a un artista chino creando platos sobre cuadros (4)

Pueblo en Línea  2017:03:16.14:45

Chef italiano homenajea a un artista chino creando platos sobre cuadros

Pintura de una flor inspira un plato colorido en el restaurante Barolo, Beijing. [Foto por chinadaily.com.cn]

"Después de años y años, aprendes diferentes habilidades y diferentes tipos de cocina, y buscas nuevos ingredientes", dijo. "Y así puedes crear un estilo único. Este es el mejor logro de un chef".

“Sin embargo, mezclar los alimentos y el arte no es simple. Los buenos cocineros deben saber dónde trazar la línea entre el arte y la comida. Después de todo, es el sabor lo que más importa”.

"Siempre hay que mantener el sabor del plato, no sólo para la foto", dijo. "Debes probarlo y ser el primero en saber si está bueno o no. A veces algo puede salir mal, por lo que debes saberlo tú primero".