Premio para comensales que no dejen nada en el plato

Actualizado a las 29/01/2013 - 17:32

Los comensales que no dejen comida en el plato o se la lleven a casa recibirán una recompensa, en un esfuerzo por reducir el desperdicio de comida.

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Pekín, 29/01/2013(El Pueblo en Línea)- Los comensales que no dejen comida en el plato o se la lleven a casa recibirán una recompensa, en un esfuerzo por reducir el desperdicio de comida.

El ministro de Comercio, Chen Deming, dijo en una conferencia en Pekín el lunes que algunos restaurantes han introducido esa regla, mientras que otros reparten cupones o tarjetas de socios a los que no desperdicien comida.

"Todos estos métodos han demostrado ser eficaces y pueden promoverse en otros lugares", dijo Chen.

La conferencia, organizada por el Ministerio y la Administración Nacional de Turismo, abarcó las medidas para reducir los residuos de alimentos.

Chen dijo que los restaurantes y servicios de catering deben proponer ideas para no desperdiciar comida y las asociaciones de restaurantes deben recompensar a los restaurantes o individuos que contribuyan a la reducción de dichos residuos.

Instó a que todos los restaurantes exhiban pancartas con lemas para contribuir a la medida, aconsejando a los clientes que pidan platos pequeños y la opción de llevar a casa lo que sobre.

Dijo que se debería incluir en los menús la cantidad o peso de los alimentos de cada plato, además del número de personas para las que está aconsejado dicho plato.

El ministro instó también a los restaurantes y empresas de alimentos a introducir métodos innovadores de cocción para los alimentos que se piden con más frecuencia, y así hacerlos más populares y atractivos que los platos caros.

En China se desperdician más de 200.000 millones yuanes (32.000 millones de dólares) en alimentos cada año, cantidad suficiente para alimentar a 200 millones de personas durante un año, según una investigación de la Universidad Agrícola de China.

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