Lu Style: creativas delicias que resaltan los sabores del mar (2)

Pueblo en Línea  2020:01:03.13:34

El Yimeng de seis salsas. [Foto: proporcionada a China Daily]

De acuerdo a Zhang, la masa del Yimeng se logra mezclando cinco granos diferentes.

"Espero que con este plato, los comensales sean capaces de probar en un todo único los sabores de las diferentes regiones de Shandong", invita Zhang.

Dado que los productos del mar son el punto culminante de la cocina Lu, el nuevo restaurante Lu Style ofrece una gran variedad para elegir: ocho productos de Weihai y otros ocho de la península de Jiaodong.

El primer grupo incluye al clásico pepino de mar, al abulón y a una amplia gama de ostras, mientras que el segundo ofrece moluscos bocina, caracoles y almejas.

"Los productos del mar y los mariscos no faltan en las mesas de la región de Jiaodong. A menudo, estofamos los mariscos más grandes y caros para resaltar su sabor original, mientras que los más pequeños se fríen en salsa picante. Es una forma popular de cocinarlos que combina muy bien con la cerveza", explica Zhang.