3.Albóndigas de masa frita / Albóndigas de masa hervida
Las albóndigas de Beijing son diferentes a las albóndigas de otros países. El relleno está hecho con carne molida de cerdo, carne de res molida o camarones con verduras. Mucha gente consume la albóndiga aderesada con diferentes aliñados como el vinagre, el tabasco o el ajo macerado en aceite. [Foto: Yu Winglam]