FAO crea alianza para reducir desperdicios de alimentos en AL

Actualizado a las 04/11/2015 - 08:58

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La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacon (FAO) anunció hoy la creación de la Alianza Regional para la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe.

En América Latina y el Caribe las pérdidas y desperdicios de alimentos per cápita alcanzan los 223 kilogramos al año, una cifra que los países quieren reducir a la mitad en 2030, señaló el organismo en un comunicado emitido por su oficina regional en Santiago de Chile.

Ese fue el principal acuerdo alcanzado en el diálogo regional sobre pérdidas y desperdicios de alimentos que se llevó a cabo a finales de septiembre pasado en República Dominicana, con la presencia de representantes de gobiernos, expertos y actores de los sistemas agroalimentarios de 10 países.

Los participantes acordaron una estrategia para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, cuyo punto central es la creación de la alianza regional, en línea con los nuevos Objetivos de Desarrollo del Milenio y el Plan de Erradicación del Hambre de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC).

"Con los alimentos que se desperdician sólo a nivel de la venta al detalle se podrían satisfacer las necesidades alimenticias de todas las personas que actualmente sufren hambre en nuestra región", afirmó el representante de la FAO para la América Latina, Raúl Benítez.

"Erradicar el hambre requiere que eliminemos los desperdicios de alimentos y transitemos hacia un futuro donde los sistemas agroalimentarios sean sostenibles, inclusivos y eficientes", dijo Benítez.

Además, afirmó que los nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), adoptados por las Naciones Unidas, buscan para ampliar y profundizar los logros de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, con el fin de reducir a la mitad el total de alimentos perdidos o desperdiciados, como una meta hacia el año 2030.

En Santo Domingo se planteó la necesidad de involucrar a actores públicos, privados y de la sociedad civil para crear instancias facilitadoras con programas estratégicos orientados a reducir a 50 por ciento las pérdidas y desperdicios de alimentos per cápita al 2030, en función de las características de cada país.

Según la FAO, Costa Rica y República Dominicana cuentan con estos comités y se han iniciado procesos similares en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México, Perú, San Vicente y las Granadinas, y Uruguay.

Además recomendó el establecimiento de una línea de cooperación para medir el estado actual y los avances hacia la disminución de las pérdidas y desperdicios alimentarios en los países y en la región.

Finalmente, los participantes manifestaron su compromiso para impulsar la institucionalización de este tema en las políticas de los gobiernos de la región, a través de leyes, normas, reglamentos y programas públicos.