Restaurante Mao Zedong en Seúl

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Seúl, 27/06/2013(El Pueblo en Línea)-Si no fuera por que me guió un amigo periodista coreano, realmente no podría haber encontrado este restaurante chino a pocos pasos de la corresponsalía en Seúl de la agencia de noticias Xinhua. El nombre del restaurante es muy especial, se llama “Cantina-Museo: Brazalete”, aunque en las calles de China ya no es común ver a gente con brazaletes rojos como antes.

La dueña se llama Jang Hye-seon y le gusta mucho China. En 1992, antes de que se establecieran las relaciones diplomáticas entre China y Corea del Sur, Jang trajo desde Hong Kong muchos objetos de colección sobre la cultura china, sobre todo de la época de Mao Zedong, y ahora se los puede ver exhibidos por todas partes en su restaurante.

Jang Hye-seon tiene una debilidad por el oeste chino, cuyo hermoso paisaje natural y gente sencilla han obsesionado a la mujer que se crió en Seúl. Ha ido muchísimas veces. Los “fideos con tomate” de su menú, son uno de los platos que más la impresionaron en una de sus visitas. Los otros platillos típicos de la cocina norteña de China también son exquisitos.

Hace dos años, pensaba abrir un “museo” sobre China, pero se preocupaba que un “museo” no tendría muchas ganancias y sería difícil de mantener, por lo que abrió la “Cantina-Museo: Brazalete”. (Foto: Gang Ye)