Carne argentina compite por una mayor cuota de mercado en China

Por Zheng Zheng

Productos de carne argentina en exhibición en la 7ª Exposición Internacional de Importación de China (CIIE) en Shanghai, 9 de noviembre del 2024. [Foto: VCG]

La industria de la carne de Argentina está intensificando su presencia en China, con planes de diversificar su gama de productos y atender la creciente demanda del mercado, indicaron recientemente los funcionarios del Instituto de Promoción de la Carne Argentina (IPCVA) en SIAL Shanghai, la más destacada exhibición internacional de alimentos y bebidas de Asia.

El IPCVA lideró una delegación de 26 empresas cárnicas de élite en la exposición de este año, subrayando el papel fundamental de China en la estrategia de exportación de carne de res de la nación sudamericana, precisó Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA. Y destacó que desde su primera participación en SIAL 2011 ha mantenido su compromiso de promover lo que autodenomina "la mejor carne del mundo”.

"Nuestra misión es promover la carne argentina en su conjunto," resalta Breitschmitt. "Estas 26 empresas representan la carne de res de la más alta calidad global".

China se ha convertido en la piedra angular de la estrategia de exportación de carne de res de Argentina, absorbiendo alrededor del 70 por ciento de sus exportaciones.

"Para el IPCVA, China representa uno de nuestros mercados de exportación más significativos," afirmó Breitschmitt.

Por su parte, Mario Ravetino, vicepresidente del IPCVA, destacó que Argentina cuenta con la mayor población de ganado Angus del mundo, reconocido a nivel global por su calidad superior en carne.Todo el proceso de producción es estrictamente monitoreado por Senasa, el servicio nacional de salud y calidad alimentaria de Argentina.

"Alto calidad, natural y sostenible son tres palabras clave para presentar nuestra carne de res", recalcó Breitschmitt. "Desde la cría hasta el sacrificio, implementamos rigurosos protocolos de salud y seguridad, asegurando la integridad del producto mientras protegemos tanto la salud del consumidor como la sostenibilidad ambiental."

Los datos recientes subrayan la posición de Argentina como el quinto mayor exportador de carne de res del mundo. En 2024, las exportaciones globales de carne de res del país superaron las 900,000 toneladas métricas, con China importando 595.000 toneladas, manteniendo su estatus como el principal destino de la carne de res argentina.

El pabellón argentino en SIAL 2025 presentó una experiencia inmersiva con demostraciones de cocina de chefs preparando platos de carne de res argentina adaptados a los paladares chinos. Durante la exposición, IPCVA ha establecido una asociación estratégica con el gigante del comercio electrónico chino JD para expandir la presencia de la carne de res argentina en el mercado minorista chino.

Li Ranxin, gerente general de venta de carne de res y cordero de JD, reveló que las ventas anuales de carne de res en su plataforma alcanzaron los 3 mil millones de yuanes (415,6 millones de dólares), verificando un crecimiento del 30 por ciento interanual.

"Como pioneros en la promoción de la carne de res argentina en línea en China, esta asociación acelerará la conciencia de los consumidores chinos sobre las marcas de carne de res argentina y aumentará las ventas directas en el mercado minorista de China", precisó Li.

Ravetino también manifestó que la industria argentina está a la espera de la aprobación regulatoria china para exportar despojos de carne de res (partes comestibles del ganado bovino que no se consideran cortes principales), productos que tienen alta demanda en el mercado chino.