Cuando el café llegó al campo chino

Una cafetería rural llamada Una hoja. (Foto de Xinhua)

A medida que el consumo turístico de los chinos cambia gradualmente de las visitas turísticas al ocio y de los lugares pintorescos a las zonas rurales, cada vez más cafeterías establecidas previamente en las ciudades comienzan a aparecer en las zonas rurales.

Los datos de Meituan, Xiaohongshu y Douyin verifican plenamente este punto. El "Informe de desarrollo de la categoría de café fresco de China de 2022" publicado por Meituan Gourmet muestra que los pedidos de café en ciudades de tercer nivel casi se han duplicado año tras año, y los pedidos de café en ciudades de cuarto y quinto nivel han aumentado en más de un 250% internanual. Ha habido más de 30.000 publicaciones sobre "Cafetería de campo" en Xiaohongshu, y el tema #Cafetería de campo# se ha reproducido más de 8,96 millones de veces en Douyin.

En el condado de Anji, provincia de Zhejiang, la "proporción de cafeterías per cápita" supera incluso a la de Shanghai. La cafetería "Deep Blue Project" en la aldea de Hongmiao, condado de Anji, está ubicada en una mina abandonada, con un lago azul y rocas. Los internautas llaman a este lugar "pequeña Islandia".

El mirador y lugar de registro de la visita de la cafetería rural ¨Proyecto Deep Blue¨(Foto de Xinhua)

En el tercer día de la Fiesta de la Primavera de 2023, la cafetería "Proyecto Deep Blue" vendió 3.000 tazas de café en un solo día, ocupando el primer lugar en el país en términos de volumen de tazas. Sin embargo, una cafetería en Sanlitun, Beijing, vende solo unas 500 tazas al día.

¿Por qué las cafeterías de pueblo venden tanto? ¡Porque hacer fotos aquí es genial! Por una razón tan simple, los jóvenes en los alrededores de Anji e incluso más lejos están dispuestos a venir aquí y gastar 68 yuanes para comprar una entrada (que incluye una taza de café) y registrar la visita en las redes.

Todavía hay muchas cafeterías en Anji que también hacen que los internautas sientan que hacer fotografías es muy interesante. Se puede ver claramente en las cafeterías de Anji que las cafeterías de campo brindan múltiples experiencias para los sentidos humanos, lo cual es en sí mismo un valor único que distingue a las cafeterías de campo de las cafeterías de ciudad. Las cafeterías de campo atraen a la "multitud urbana que bebe café" para disfrutar de la atmósfera, contemplar las hermosas vistas y mejorar la interacción social.

En las cafeterías de campo de Anji, no solo se puede beber café americano, sino también beber té blanco, mezclar e innovar con la cultura local y usar el café para mostrar la parte más moderna de esta cultura tradicional. En el proceso de fusión de "café +" con la cultura rural, se ha extendido a"café + ambiente familiar", "café + hostal", "café + fotografía" y otras escenas de consumo mixtas, que están en línea con la implantación de nuevas formas de negocio adecuadas para la economía de mostrarlo todo en las redes, la economía familiar, la economía de mascotas, la economía de transmisión en vivo, etc. Al mismo tiempo, las cafeterías de campo se han convertido gradualmente en un puente que une a los jóvenes del campo física y espiritualmente, ayudando al campo a continuar revitalizándose a través de mejoras ambientales, actualizaciones de infraestructura y aumentos de ingresos.