Un empleado trabaja en la taberna Tsingtao 1903 en Jinan, provincia de Shandong, noviembre del 2020. (Foto: China Daily)
Por Zhu Wenqian y Xie Chuanjiao
Tsingtao Brewery, una marca de cerveza original de Qingdao, provincia de Shandong, está actualizando sus conceptos de mercadeo en línea para sintonizar mejor con los gustos emergentes, informaron ejecutivos de la prestigiosa empresa china.
Los jóvenes están rediseñando el concepto del producto Tsingtao, especialmente aquellos que aspiran a encontrar un máximo en el valor de su compra. En consecuencia, Tsingtao está descubriendo que vale la pena atraer a aquellos consumidores que asocian su cerveza con sentimientos como la calidez y valores como la singularidad.
Tsingtao ha abierto nuevos tipos de tabernas para atender las diversas demandas, disfrutando de un merecido auge comercial y el favor de la nueva generación de consumidores.
A día de hoy, mantiene activas 260 tabernas en más de 60 ciudades de todo el país.
En la taberna Liyuan de Qingdao, el espacio también está configurado para actividades como tomar té, leer libros, alojamiento y ofertas de desayuno.
Tsingtao espera que sus tabernas satisfagan a una amplia gama de clientes, desde los más tradicionales hasta aquellos a quienes les gusta tomarse fotos, un ambiente tranquilo o desean hablar de negocios en privado.
Los ejecutivos destacaron que el proceso de apertura de tabernas ha sido muy diferente a la estrategia de concebir fábricas para producir cerveza. Además de mantener activos los sistemas de la cadena de suministro y no dejar caer los estándares de calidad, la parte más difícil ha sido poder entregar cerveza fresca por todo el país y en el menor tiempo posible.
"Por ejemplo, el proceso de elaboración de cerveza artesanal es estricto. Se produce solo en Qingdao, y el período de garantía de calidad es de apenas siete días. Los productos deben entregarse rápidamente a otras ciudades", explicó Zhu Junhai, presidente de Tsingtao Brewery Culture Communication Co, una subsidiaria de Tsingtao Brewery.
"El consumo de cerveza en China está evolucionando cada vez más hacia la alta gama y dentro de un entorno adecuado y propicio para la interacción social.
"Para satisfacer la demanda, las tabernas son los mejores lugares para hacer fluir estos sentimientos que los consumidores desean. Las tabernas deben considerarse como el mejor lugar para la promoción de la marca, las experiencias de nuevos productos y el disfrute de nuestra cerveza de alta gama y probada calidad", resaltó Zhu.
Tian Yiming, gerente de la taberna Liyuan, recordó que los clientes pueden elegir entre una amplia oferta y que la tasa de clientes en la taberna ha sido bastante alta. El negocio ha sido bueno desde que comenzó su operación de prueba a fines de junio, y generalmente requiere reservas con dos o tres días de anticipación para las habitaciones privadas.
Los consumidores de la Generación Z, que nacieron a fines de la década de 1990 o principios de la década del 2000, se han convertido en una fuerza principal en el mercado nacional de consumo de bebidas.
El grupo ha crecido en una era de rápido crecimiento económico y desarrollo tecnológico. Sus patrones de gasto son muy diferentes de los tuvieron que asumir las generaciones anteriores. Asimismo, entre sus preferencias se incluyen la conveniencia, la creación de experiencias agradables y la voluntad de probar nuevos productos, detalló un reciente informe del proveedor nacional de investigación de mercado Analysys International.
Si bien algunos clientes de la Generación Z todavía dependen económicamente de sus padres, se han convertido en uno de los grupos que más gastan en China, subrayó la compañía de investigación de mercado Daxue Consulting.
Para atraer a estos clientes, Tsingtao proyectó lanzamientos especiales de cervezas en envases personalizados que giran en torno a la Copa Mundial de Fútbol Qatar 2022. Las latas lucen los colores e idiomas de los equipos participantes que siguen los consumidores jóvenes chinos.
La insigne cervecera también ha lanzado más de 200 fiestas de fútbol en todo el país en sus modernas tabernas Tsingtao 1903 y en algunos restaurantes de ciudades como Beijing, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen, Xiamen y Wuhan.
"La taberna es el nuevo escenario para que los clientes disfruten de la cerveza y las experiencias de vida en un entorno inmersivo. Esa atmósfera le permite experimentar mucho mejor la cultura original de la cervecera", aseguró He Yongru, secretario general de la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China.
"Sin duda se convertirá en un modelo de negocio que puede combinar el disfrute de la cerveza con la moda, la cultura y el turismo, y crear una nueva experiencia para los consumidores, así como espacio para el crecimiento de la industria", añadió.
Durante el festival de compras del 11 de noviembre, conocido como el Día de los Solteros, Tsingtao logró uno de los ingresos por ventas más altos entre las diversas marcas de cerveza en la plataforma de comercio electrónico Tmall de Alibaba. Entre sus productos más aclamados se erigen la cerveza de gama media y alta, y especialidades como la cerveza clásica, la cerveza blanca menos amarga y la cerveza artesanal.
(Web editor: 周雨, Zhao Jian)
