Por Wang Wenzheng
Tener que ir a una oficina de correos no se trata solamente de enviar cartas y paquetes, ahora también puede ser un pretexto para tomar una buena taza de café.
En junio de este año, la oficina de correos lanzó el "China Post Cafe", el último vínculo que abraza la moda del café. Tomar un café en una gasolinera, degustarlo en una farmacia... y ahora tomar café en la oficina de correos... En los últimos años, el consumo de café se ha vuelto cada vez más extendido. Los datos indican que hay cerca de 160.000 empresas chinas relacionadas con el café, y 117.300 cafeterías registradas hasta el primero de mayo de este año en China.
Varias empresas conocidas se han desplegado en la industria del café, hecho que refleja el enorme atractivo del mercado de consumo del café de China. Los datos indican que su escala en 2021 fue de unos 381.700 millones de yuanes. Y se espera que el sector mantenga una tasa de crecimiento del 20% en los próximos cinco años, muy superior a la cifra global del 2%. En este sentido, las estimaciones rondan el billón de yuanes para el 2025.
En los últimos años, los hábitos de consumo de café de los consumidores chinos han evolucionado. Representado principalmente por grupos urbanos de ingresos medios y altos, el número de amantes de esta bebida continúa creciendo. Para Han Xiao, el consumo de café no es simplemente una “forma de despertar”, sino también una "forma de vida".
Una cafetería de la estación de policía de Mishixiang, en la ciudad de Hangzhou. (Foto: Long Wei/ Pueblo en Línea)
A medida que aumenta el nivel de ingresos de los residentes chinos y se expande la escala del grupo de ingresos medios, la demanda de los consumidores de productos de gama media-alta, segmento representado por el café, crece rápidamente. En 2021, el volumen de importación china de granos de café alcanzó las 122.700 toneladas, un aumento de alrededor del 74% en comparación con el año anterior, de los cuales la importación total de granos verdes fue de 106.000 toneladas, aproximadamente el 86% del volumen total y un aumento de alrededor del 87% en términos anuales.
Según estimaciones de la industria, el número de consumidores nacionales de café en China ha superado los 300 millones de individuos. Desde trabajadores de cuello blanco en ciudades de primer nivel hasta jóvenes que viven en ciudades menos pobladas de tercer y cuarto nivel, progresa el hábito del consumo de café en los jóvenes. Muchos consumidores comenzaron a comprar granos de café de alta calidad, café recién molido y equipos más avanzados. En el primer semestre del 2022, las ventas de las máquinas de café en Tmall aumentaron durante seis meses consecutivos, manteniendo una tasa de crecimiento anual de más del 200%.
Una turista extranjera compra café en la Calle Nanjing de Shanghai, 12 de agosto del 2021. (Foto: Yang Jianzheng/ Pueblo en Línea)
Los datos también indican que para el 2021, el consumo anual per cápita de café fresco en la parte continental de China será de 1,6 tazas, y el consumo anual de café fresco per cápita en las ciudades de primer y segundo nivel será de 3,8 tazas.
Aunque todavía muy lejos de los niveles de consumo de Europa y Estados Unidos, a medida que esta generosa bebida se adentre aún más en la vida cotidiana del pueblo chino, el café fresco seguirá ganando mercado y potencial de desarrollo en el gigante asiático.
(Web editor: Rosa Liu, Zhao Jian)
