El alto precio de la carne artificial frena a muchos consumidores

Pueblo en Línea  2019:10:21.11:04

（Foto / captura de pantalla de Tmall）

Hangzhou, Zhejiang, 21/10/2019 (El Pueblo en Línea) - La preventa de carne sintética en Tmall, el mercado en línea de Alibaba, convirtió a la empresa Jinzi Ham, con sede en Zhejiang, en la primera del país en llevar carne artificial al mercado, pero su alto precio ha intimidado a muchos consumidores.

Los precios comienzan en 118 yuanes (16,62 dólares) por dos cajas de carne artificial que pesan 440 gramos, seis veces el precio de la carne de cerdo.

El producto está hecho de proteínas vegetales, como la soja y los guisantes, en cooperación con DuPont.

La compañía dijo que el producto es similar a la carne real en términos de nutrientes, sabor y textura, pero algunos consumidores han expresado dudas sobre su alto precio.

Wang Qihui, secretario de la junta de la compañía, dijo que los precios actuales se basan en el coste y la investigación de mercado, pero cuando las ventas suban, el precio variará mucho.

Después de que Beyond Meat comenzara a vender alternativas de carne a base de plantas en mayo, ha habido un aumento en la venta de este tipo de productos en China, dijo Xue Yan, secretario general de la Alianza de la Industria de Alimentos Vegetales de China.

Pero algunos expertos opinan que el alto coste y el gusto de los consumidores chinos hacen imposible que la carne artificial reemplace a la carne real a corto plazo.

Se espera que el mercado mundial de la "carne artificial" alcance los 12.100 millones de dólares en 2019 y crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 15% hasta los 27.900 millones de dólares para 2025, según MarketsandMarkets.