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Actualizado a las 2011:09:05.16:46

Realizan primer concurso internacional de cerveza en Chile

"Copa Cervezas de América 2011", el primer concurso internacional cervecero, se realizará en Santiago de Chile del 5 al 10 de septiembre, y contempla la realización de charlas, seminarios, catas, vistas a plantas cerveceras y premiación de las mejores cervezas participantes.

David Morante, integrante del comité organizador, dijo hoy a Xinhua que "esta inscripción es un éxito que desbordó las expectativas de quienes organizamos este evento, pero también es algo que esperábamos por el crecimiento del mercado y del prestigio alcanzado por la cerveza chilena el mundo".

Se trata del certamen cervecero más importante de Latinoamérica, que busca destacar y consolidar la industria cervecera del continente, especialmente de los medianos y pequeños productores.

Participan en el certamen casi 300 marcas.

Las catas y evaluaciones se harán a ciegas, con el objetivo de descubrir las cualidades de cada una de las cervezas y mantener el anonimato de las marcas.

Estas se realizarán los días 5 y 6 de septiembre de 2011 en el Instituto de Enseñanza Duoc UC, en la comuna capitalina de Providencia.

Para participar en la competencia internacional, cada cerveza deberá estar incluida en uno de los 14 estilos definidos internacionalmente para esta bebida alcohólica.

Al término del evento, los participantes recibirán el informe con los comentarios que los jueces hagan de sus cervezas.

El jurado de "Copa Cervezas de América CCA 2011" está compuesto por destacados profesionales del mundo de la cerveza, con vasta experiencia y prestigio, como el argentino Martín Boan, máster en tecnología cervecera y maltera, y la estadounidense Lyn Kruger, presidenta de Siebel Institute, entre otros conocedores del rubro.

Los premios serán entregados a la mejor cerveza, a la mejor micro cervecería artesanal americana (si produce menos de 17.000 hectolitros año) y a la mejor gran cervecería artesanal americana (aquella que elabore cerveza en América y que mueva más de 17.000 hectolitros año).

Durante el evento se realizarán diversos seminarios y charlas para los participantes y público general, con el objeto de educar al público sobre la cerveza, entregar conocimientos sobre su fabricación y producción e introduciendo al emprendedor cervecero, tanto en el negocio como en la producción de la cerveza.

Los participantes del concurso podrán visitar fábricas cerveceras cercanas a la capital chilena, para que conozcan el proceso productivo en Chile.

El jueves 8, se entregarán los premios a las cervezas ganadoras del torneo. (Xinhua)

05/09/2011

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