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Presidente de Bolivia destaca valores nutricionales de quinua

Actualizado a las 14/06/2012 - 10:00
LA PAZ, 13 jun (Xinhua) -- La planta de la quinua, que se produce en varias regiones de Sudamérica, está incluida en la dieta alimenticia de los astronautas desde hace diez años, destacó hoy el presidente boliviano Evo Morales.¡
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LA PAZ, 13 jun (Xinhua) -- La planta de la quinua, que se produce en varias regiones de Sudamérica, está incluida en la dieta alimenticia de los astronautas desde hace diez años, destacó hoy el presidente boliviano Evo Morales.¡

"Tenemos información que la OMS (Organización Mundial de la Salud) ha considerado a la quinua como el grano de oro, pero lo más importante es que los astronautas ya desde hace diez años usan la quinua en su dieta alimentaria", afirmó Morales.

El presidente boliviano, quien está de regreso en su país tras efectuar una gira por países europeos donde fue nombrado "Embajador de la Quinua" por la Oficina de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en Roma, llamó a la sociedad boliviana a consumir con prioridad este cereal y no "discriminarlo".

Morales fue nombrado el lunes embajador especial de la quinua, debido a las gestiones que realizó para promocionar a este cereal y al hecho de que la Organización de las Naciones Unidas declaró al 2013 como el Año Internacional de la Quinua.

Asimismo cuestionó que algunos sectores de la sociedad boliviana no consuman este alimento y comparó esta actitud como una forma de menosprecio, al considerar que es un "alimento del indio", por lo cual es rechazado por las clases sociales acomodadas.

El gobernante de origen indígena destacó que la quinua es un alimento sano y con grandes cualidades nutritivas para los seres humanos y se produce en la parte altiplánica de Bolivia.

Este cereal, dijo, logra buenas cosechas con lluvias de 200 mililitros al año a diferencia de otros que requieren más de 800 mililitros al año. Además, es resistente a bajas y altas temperaturas, cuando llegan las heladas al altiplano "se salva frente a las heladas" y por ello es una alternativa al cambio climático.

De acuerdo con los datos del mandatario, el Estado invirtió un crédito de 10 millones de dólares, se prevé que el próximo paso será la industrialización de este grano.

Asimismo recomendó al gabinete ministerial aprovechar el año internacional de la quinua (2013) para la promoción de este grano en la zona productora con la finalidad de incentivar el comercio y la producción.

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