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China celebra el inicio del otoño

Actualizado a las 08/08/2012 - 16:44
En China el 7 de agosto se celebra el Liqiu o "el inicio del otoño". Como el nombre lo sugiere, esta fecha significa el fin del calor del verano.
Palabras clave:otoño,Jiaozi,carne,gastronomía china
China celebra el inicio del otoño

Pekín, 08/08/2012(CNTV)- En China el 7 de agosto se celebra el Liqiu o "el inicio del otoño". Como el nombre lo sugiere, esta fecha significa el fin del calor del verano. Para los habitantes en el norte de China es también tiempo para las tradiciones de "tie qiu bao" y "yao qiu", que se tratan de comer carne, verduras y frutas para ganar peso y estar preparados para el próximo invierno.

Para las familias chinas, los alimentos y el otoño van de la mano.

En la tradición de Liqiu los jefes de familia ofrecen un cuenco de cereales como oración para la cosecha de otoño. Sin embargo, la parte más sabrosa es la que sigue a continuación.

Las familias se reúnen para preparar una cena con jiaozi, un plato de ravioles chinos. El relleno es usualmente una rica mezcla de carne y verduras.

En algunas áreas de China, es costumbre robar los jiaozi de los cuencos de otras personas, la creencia es que mientras uno come más jiaozi, más sano estará en el próximo otoño.

Wang Jian, Linyi, Shandong

"Comí muchos jiaozi de los cuencos de otras personas. Espero estar sano y fuerte en el otoño."

Wang Faling, Linyi, Shandong

"Comimos jiaozi este día, oramos por una mejor salud y cosecha para el próximo otoño."

Los habitantes también siguen la costumbre conocida como "morder el otoño", que supone comer frutas y verduras en abundancia. En la provincia de Shandong, las personas comen particularmente sandías para alejar a la mala salud en el invierno y primavera.

Li Xia, Linyi, Shandong

"De acuerdo con un viejo dicho, comer sandías este día nos mantendrá sanos todo el otoño."

Pero claro, esta fecha es más que sólo comida, la esperanza y los sueños por un mejor futuro son siempre una buena razón para celebrar.

Plato chino típico de carne de cerdo

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